Schmitt Söhne, Riesling Ninja Kicks Semi Sweet 2023
Vores vurdering
Saftig og lækker Riesling, Blid og blomstret duft med lette noter af friske krydderurter og syrlige grønne æbler. Perfekt solo, med snacks eller til asiatisk inspirerede retter.
Om produktet
Let gylden farve, duften er ret blid og blomstret med legende urtenoter og en frisk nuance der minder om grønne æbler.
Den sødlige friske og lette smag er også blomstret og har noter af grønne æbler. Fyldig, ren, saftig og lækker. Det hele efterlader en eftersmag, der bliver hængende i munden ret længe og minder om modne gyldne æbler, virkelig lækker.
Riesling druer fra skiffer holdige marker i midt Mosel.
Schmitt Söhne har udvalgte druer fra marker med blå skiffer nord for Berncastel da disse druer giver den forfriskende citrus og mineral dominerede nerve i vinen. Disse er så sammensat med Riesling druer fra marker med brun og rød skiffer fra Brauneberg, syd for Bernkastel da disse druer giver Ninja Kicks sin charmerende fylde og let krydrede noter.
Druerne er høstet i de tidlige morgentimer for at holde dem så friske som muligt og vinificeringen foregår på topmoderne vineri, til denne udgave af Ninja Kicks har vinmagerne stoppet gæringen lidt tidligere end normalt for at holde en smule naturlig restsødme i vinen.
Ninja Kicks præsentere sig bedst ved en serverings temperatur imellem 5 - 10 °C