Opskrift på høns i asparges med lækker tarteletfyld

Prøv vores skønne opskrift på høns i asparges med sprøde tarteletter og fyldig flødesovs - en klassisk dansk ret, der vil glæde hele familien.

Ingredienser:
- 500g kyllingekød
- 1 løg
- 1 bundt friske asparges
- 50g smør
- 3 spsk mel
- 5 dl hønsebouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber
- tarteletbunde

Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingekødet i mindre stykker og hak løget fint.
2. Skær aspargesene i mindre bidder.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg. Steg det indtil det er blødt.
4. Tilsæt mel og rør godt rundt.
5. Tilsæt hønsebouillon lidt ad gangen og lad det koge op imellem hver tilsætning.
6. Tilsæt kyllingekød og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt asparges og fløde og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server høns i asparges i tarteletbunde.

Høns i asparges er en klassisk dansk ret, der stammer fra det franske køkken. Retten består af mørt kyllingekød og asparges i en lækker flødesovs, serveret i sprøde tarteletbunde. Den er perfekt til både hverdags- og festlige lejligheder.

Til denne ret anbefales det at servere en frisk hvidvin, f.eks. en Riesling eller en Chardonnay. Den lette syre i vinen passer godt til den cremede sovs og kyllingekødet.

tarteletbunde er en vigtig del af retten, da det giver en sprød og lækker kontrast til den bløde og cremede sovs. Det er vigtigt at bruge friske råvare, da de har den bedste smag og konsistens.