Spring til indhold
Short ribs
- Bland en rub med følgende ingredienser 30g sennepspulver, 20g salt, 10g peber mix og 20g rørsukker.
- Løsne benene fra senerne på undersiden.
- Smør dem med olie
- Rub dem og lad dem gerne ligge i en pose til dagen efter.
- Grill dem ved 100-110 C. indirekte varme. Du kan med fordel smide lidt røgsmuld i grillen for at give dem lidt røgsmag.
- Grill i 8-12 timer. Hæld lidt æblejuice over benene hver time. God fornøjelse.
- ønsker du en kortere tilberedning kan du gå i 150C i 3-5 timer.
