Lækker opskrift på oksekødsgryde med oksekød

Prøv vores nemme opskrift på en velsmagende oksekødsgryde med mørt oksekød, der vil glæde hele familien. Server med frisk persille for ekstra smag.

Ingredienser:

- 500 g oksekød i tern
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 2 dl oksebouillon
- 1 ds hakkede tomater
- 2 spsk tomatpure
- 1 tsk paprika
- Salt og peber
- Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:
1. Brun oksekødet i en stor gryde.
2. Tilsæt løg og hvidløg og steg indtil bløde.
3. Tilsæt gulerødder, bouillon, hakkede tomater, tomatpure, paprika, salt og peber.
4. Lad det simre i ca. 1 time, indtil kødet er mørt.
5. Smag til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
6. Server med frisk persille på toppen.

Oksekød er en vigtig ingrediens i mange danske retter og er en kilde til protein og jern. En populær ret med oksekød er "bøf med løg", hvor oksekødet steges og serveres med stegte løg og brun sovs. En god vin at servere til denne ret er en kraftig rødvin som en Bordeaux eller en Cabernet Sauvignon.

Oksekød er også en vigtig ingrediens i den klassiske danske ret "boller i karry", hvor oksekødsboller simres i en karrysauce og serveres med ris. Den let krydrede smag af karry passer godt til oksekødets fyldige smag.