Spring til indhold
Bøffer
- Tag bøffen ud af køleskabet og lad den temperere i 20 minutter.
- Krydr bøffen godt med med salt på begge sider.
- Læg den på en forvarmet pande med olie. steg i 1 minutter på hver side ved høj varme, til bøffen har en gylden farve.
- Tag bøffen af panden og tør panden af for fedtstof.
- Kom derefter smør, rosmarin og hvidløg på panden.
- Steg nu bøffen ved mellem varme i samme antal minutter på hver side som bøffen er tyk (eks. 3 cm tyk bøf skal stege 3 minutter på hver side).
- Lad bøffen hvile ca. 10 minutter inden servering på et træskærebræt så bøffen ikke bliver kold. God fornøjelse.
