Kamben / Spareribs
- Tø benene op i køleskabet.
- Fjern hinden på bagsiden med en lille urtekniv
- Krydder benene med din favorit Rub
- Pak benene ind i bagepapir eller Butcherpaper og tilbered dem i ovn eller grill ved 110C. i 3-5 timer (alt efter ønske om mørhed)
- Pak benene ud og smør dem med din favorit BBQ sauce.
- Tilbered dem færdig ved 180C. til BBQ saucen er karamelliseret.