Monteabellon, 5 Meses 2021
Klassisk ung Ribera del Duero - de mørke bær og frisk frugt dominerer, men Monteabellon 5 Meses, som er opkaldt efter sine 5 måneder på fad, har alligevel masser af dybde og krydderi. Med lige dele fransk og amerikansk eg, bruger de her mere amerikansk fad end til de øvrige vine, som giver mere fadkrydderi. Der er masser af mørke bær i duften, hvor smagen kendetegnes ved brombær, mocca, chokolade, krydderier og vanilje. Druerne dyrkes på nogle højtbeliggende vinmarker i en højde op til 950 moh, hvor sommersolen holdes i skak af kølige nætter. Vinen er udelukkende baseret på Tempranillo-druen, som her i Ribera del Duero ofte har en lidt mørkere og kraftigere profil end i Rioja. Vinen har bløde tanniner, er meget afbalancerert og kan lagres i op til 5 år.
Vores vurdering
Suveræn udgave af ungdommelig og opløftende Ribera del Duero, hvor 5 måneder på fransk og amerikansk eg giver en tiltalende undestrøm af søde krydderier til den mørkerøde Tempranillo-frugt. Det oser af tapas-vin og er perfefkt til hyggelig sammenkomst med spansk fortegn.