Borgo Al Pascolo, Ebrius Governo all'Uso Toscana IGT 2024

Læs mere om Borgo Al Pascolo, Ebrius Governo all'Uso Toscana IGT 2024

Vores vurdering

Anmelderrost toscaner som strutter af fylde og kraft. Med de magiske 100P i årgang 2021 fremstår denne Sangiovese-baserede vin som et af Toscanas absolut bedste køb til prisen.

Om produktet

De magiske 100P blev i årgang 2021 givet til denne fyldige rødvin fremstillet på en traditionel toscansk metode "Governo all'Uso Toscano". En metode hvor en andel af druerne tørres inden vinifikation, sådan som vi kender det fra "Appassimento"-metoden og Veneto's verdensberømte Amarone delle Valpolicella. 

Med anvendelsen af 70% Sangiovese og 30% Merlot udtrykker denne anmelderoste vin sig dog umiskendeligt toscansk. Efter endt vinifikation lagrer Ebrius seks måneder på franske egetræsfade. Fadene krydrer vinen med en snert af vanilje, der harmonerer fremragende med duftene af modne kirsebær og brombær og vinens kraftfulde, vedhængende smag.

Smagsprofil

Fakta

Type:

Rødvin

Land:

Italien

Område:

Toscana

Årgang:

2024

Størrelse:

750 ml

Dyrkning:

Konventionel

Alkohol %:

13,50

Proptype:

Kork

Druer:

Sangiovese 70%

Merlot 30%

Serveres ved:

15-17°C

Vin til:

Bøf på grillen

Fjerkræ

Lyst kød

Mørkt kød