Fransk smagekasse

Skal du prøve 6 Franske vine til en super god pris

Vi har samlet en kasse du skal prøve

David Regnier, Grolleau 2021

Vi er beliggende i det fantastiske Anjou-område i Loire, Frankrig. Her har vi en saftig og frugtig rødvin. Loire er et utroligt alsidigt sted at lave vin, hvilket er med til at gøre området utroligt unikt! Hos David Regnier arbejder man med en forholdsvis leret jord, som er med til at give vinen en charmerende dybde og frugt.

Vi har at gøre med en medium funky rødvin lavet på 100% Grolleau, som for mange er en ukendt drue. Men ikke desto mindre en yderst velbrugt drue i Anjou-området. Det er sjældent, du kommer til at drikke Grolleau! Og Grolleau er faktisk også en drue, der ikke har haft en særlig stor fortid. Men der sker ting med druen, og vi spår en meget lys fremtid for den!

Grolleau '21 er en rigtig landvin. Den er rustik, tanninholdig, blodig og rå. Klare noter af skovjordbær, modne hindbær og et strejf af ribs for det bitre element. Ellers bare den våde og fugtige jord, kombineret med Grolleau-druens egenskaber, hvor den fløjlsbløde frugt øger saftigheden.

Denne vin bør hverken luftes eller åbnes på forhånd. Denne vin er lavet til at blive åbnet og hældt i glasset og ned i halsen med det samme. Gerne i store slurke! Grolleau'21 bør ideelt set serveres ved omkring 10-15 grader. Vi går ind for, at rødvin også skal serveres afkølet. Det fremmer frugten og saftigheden.

Mad i kombination
Vi har at gøre med en rigtig bonderødvin, som derfor også kræver en landgryderet. Cassoulet, boeuf bourgignon eller lignende vil passe godt til denne vinmatch.

Chateau Cabrieres, Cotes du Rhone Vieilles Vignes 2019

Denne Côtes du Rhône er baseret pågamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år, som står på et to hektar plot lige udenfor kommunegrænsen til Chateauneuf-du-Pape. Og selv om vinen altså er klassficieret som Côtes du Rhône, så giver de gamle stokke et koncentreret og komplekst glas vin. Udbyttet for de gamle stokke er lavt, og vinen har dybde og smag, som emmer af klassisk Rhône med mørke bær, dybde, tørrede krydderurter og et let animalsk præg. Grenachens røde frugt skinner igennem og bakkes op af den mere mørke dybe toner fra Syrah. Men samtidig er vinen lavet med meget kort tid på fad, så den rene koncentrede frugt skinner igennem - og gør vinen til en fornøjelse at drikke, hvor den fyldige og potente stil gør sig godt til simpel og ærlig grillmad - gerne med masser af timian og rosmarin.

Domaine Laffitte, Blanc 2022

Gascogne er leverandør af sprøde, friske hvidvine som emmer af forår, sommer og sol og Freres Laffittes udgave er ingen undtagelse. Hvidvinen på de traditionelle druer Colombard og Sauvignon Blanc er saftspændt, letlevende og fyldt til randen med noter af friske blomster, sprøde æbler og fersken og citrusfrugt. Den flotte lyse farve spiller i glasset og man fornemmer den aromatiske profil af Sauvignon Blanc så snart man løfter glasset. Første mundfuld er domineret af en frisk profil, hvor noter af både kiwi og grapefrugt bidrager til en virkelig behagelig fornemmelse, som kombinerer det friske og frugtige. 

Cave de Tain, Marsanne Premiere Note, Collines Rhodaniennes 2022