Slag Til Porchetta Steg 2-2,3KG

Hos KødRiget går vi meget om i at, du spiser mindre men bedre kød. Derfor har vi valgt Dansk frilandsgris i vores sortiment. Det gør vi fordi at vi ved de har haft et godt liv, på de danske marker og er passet og plejet. Det er set med egne øjne hos landmændene. Husk at gris hellere end gerne skal laves rosa som en almindelig bøf. Så er hele smagsoplevelsen bedst.

Tilberedning:

• Stil porchettaen på en rist over en bradepande og steg den midt i ovnen ved 180 grader
• Vend stegen ca. hver halve time, og hæld et par skefulde vand hen over den, så den får en pæn stegeflade hele vejen rundt
• Efter 2-2½ timer skal stegen have en kernetemperatur på 65° til 70°
• Skru ovnen op til 225° og steg porchettaen ydeligere ca. 15 min til sværene er sprøde
• Lad stegen trække i ca. 15 min. inden den skæres i skiver og serveres

Porshettaen er skåret af brystet på grisen. Du får en fantastisk smagsoplevelse med denne vare. Det er et produkt vi har taget i sortiment grundet stor efterspørgsel. Da den ellers ikke bliver lavet så tit. Den er nok blevet lidt glemt, hvilket er synd.

Varen modtages frossen. 

Født: DK
Opvokset: DK
Slagtet i: DK
Holdbarhed: På frost til oktober 2023