Oksemørbrad er en af de mest populære udskæringer af
oksekød, og det er let at forstå hvorfor. Den mørke og saftige kød er fyldt med
smag og kan bruges til en lang række retter. Oksemørbrad er en del af det indre
lår og er en meget mager udskæring, hvilket gør den ideel til dem, der ønsker
at skære ned på fedtindholdet i deres kost.

Oksemørbrad kan bruges til alt fra klassiske bøffer og
gryderetter til sandwich og salater. Den er alsidig og kan tilberedes på mange
forskellige måder. Tilbehør, der passer godt til oksemørbrad, inkluderer
rodfrugter, grøntsager, kartofler og en lækker sauce.

Oksemørbrad tilberedt på grill

Tilberedning af oksemørbrad bøf på grill er en fantastisk
måde at få den perfekte grillskorpe og saftigt indre. Start med at tage
mørbraden ud af køleskabet og lade den nå stuetemperatur. Grill den derefter
direkte over varm i cirka 5-7 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen på
bøffen. Lad den hvile i 10 minutter før servering.

Oksemørbrad tilberedt i ovn

Hvis du foretrækker at tilberede din oksemørbrad i ovnen, så
forvarm ovnen til 200 grader. Brun mørbraden på en varm pande i lidt olie, og
overfør den derefter til en bradepande. Steg i ovnen i cirka 20-25 minutter,
eller indtil kødet når en indre temperatur på 54-58 grader. Lad den hvile i 10
minutter før servering.

Oksemørbrad tilberedt på pande

Tilberedning af oksemørbrad bøffer på pande er en hurtig og
nem måde at få en lækker bøf på. Opvarm en pande med lidt olie til den er
rygende varm. Brun mørbraden på begge sider i et par minutter, og steg den
derefter videre i cirka 5-7 minutter, afhængigt af ønsket stegegrad.

Stegetemperatur på oksemørbrad

For at opnå den perfekte stegegrad på din oksemørbrad, er
det vigtigt at kende kernetemperaturen. En medium stegt oksemørbrad bør have en
kernetemperatur på cirka 58 grader. Brug et stegetermometer til at sikre, at
kødet er tilberedt præcis som ønsket. Husk altid at lade kødet hvile i et par
minutter, før det skæres og serveres.