Når almindeligt oksekød bare ikke er godt nok.
Vi har smagt os igennem rigtig meget Wagyu gennem årene. Noget godt. Noget fantastisk. Og noget, hvor navnet Wagyu ærligt talt har været mere imponerende end selve kødet.
Med Wagyu Royal får du en voldsomt saftig Wagyu med flot marmorering, masser af smag og den slags mørhed, der får en almindelig steak til at føles en smule kedelig bagefter.
Det er ikke bare Wagyu.
Det er Wagyu Royal. 👑
Det her er anderledes.
Derfor har vi hos Kødriget valgt at sætte vores eget navn på serien: Wagyu Royal kommer fra New Zealand og bygger på nøje udvalgt Wagyu-genetik med ét klart mål: høj marmorering, fantastisk spisekvalitet og en kvalitet, der er ensartet fra gang til gang.
Allerede inden dyrene bliver født, starter arbejdet med kvaliteten. Der anvendes udvalgt Wagyu-genetik fra tyre med dokumenterede egenskaber inden for blandt andet marmorering og spisekvalitet.
Kalvene DNA-testes, og kun godkendte F1 Wagyu-dyr går videre i programmet.
Dyrene vokser op på græs hos nøje udvalgte landmænd i New Zealand, inden de senere i forløbet får en specialudviklet kornbaseret fodring i minimum 100 dage.
Det er gjort for at give Wagyu-genetikken mulighed for at udvikle det, vi jagter: Marmoreringen. Saftigheden. Smagen.
👑 Hvorfor kalder vi det Wagyu Royal?
Fordi vi hos Kødriget gerne ville finde en Wagyu, der rammer det sted, hvor ekstrem spisekvalitet stadig møder en pris, hvor man rent faktisk tør smide bøffen på grillen.
Japansk A5 Wagyu er en oplevelse for sig.
Wagyu Royal er noget andet.
Her får du stadig den karakteristiske Wagyu-marmorering og det bløde, saftige kød – men med mere af den klassiske bøfoplevelse, som vi danskere elsker.
Det betyder, at du kan skære en ordentlig steak, give den hård varme på grillen eller panden og stadig få den intense fedtmarmorering og saftighed, som gør Wagyu til noget helt særligt.
Fra New Zealand til Kødriget
Bag Wagyu Royal ligger et kontrolleret produktionsprogram, hvor der arbejdes med kvalitet gennem hele dyrets liv – fra genetik og DNA-test til opvækst, fodring og den endelige udvælgelse.
Hos Kødriget har vi valgt kødet, fordi slutresultatet taler for sig selv.
