Om vinproducenten og Vinen (skrevet af vin specialist)
Domaine la Dourbie ligger i hjertet af Languedoc og har været ejet af de nuværende ejere siden 2003. Ejendommen har gennemgået en omfattende modernisering og arbejder i dag økologisk med stor respekt for naturen.
Elegant og terroirdrevet rødvin fra Languedoc
Malacoste Rouge 2022 er et levende udtryk for Domaine de la Dourbies filosofi om at skabe autentiske vine i harmoni med naturen. Vinmarken ligger i 350 meters højde midt i garrigue-landskabet i Rouveyrolles-dalen, hvor et køligt mikroklima og nordvestlig eksponering giver druerne friskhed og balance. Vinen er fremstillet på Syrah (45 %), Grenache (45 %) og Mourvèdre (10 %), høstet manuelt og sorteret efter parcel for maksimal kvalitet.
Smagsnoter
- Udseende: Granatrød farve med elegante rubinrøde nuancer.
- Duft: Friske og florale toner af hibiscus og rød pæon, kombineret med frugtige noter af vilde jordbær og moreller.
- Smag: Elegant og koncentreret, med en smuk balance mellem frugt og syre. De fine tanniner ledsages af et subtilt strejf af rosmarin og timian – en direkte afspejling af det omkringliggende garrigue-terroir.
- Eftersmag: Ren og vedvarende, med en friskhed der giver vinen lang levetid i kælderen (5–7 år).
Madparring
La Dourbie – Malacoste Rouge 2022 er en alsidig madvin, der især passer til:
- Grillet lam med rosmarin og hvidløg
- Rådyr- eller vildtretter med urter
- Provençalske grøntsagsretter som ratatouille
- Middelhavsinspirerede kyllingeretter
- Halvlagrede oste med fylde
Serveres ved 15°C for at fremhæve friskheden og den elegante struktur.
Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Lanquedoc
Land: Frankrig
Vintype: Rødvin
Anbefales til: Jule mad, simre retter og mad med højt fedtinhold. Druer: 45% Grenache 45% Syrah 10% Mourvedre
Økologisk
Vinhus: Domaine de la Dourbie
Domaine la Dourbie producerer et bredt sortiment af vine, der spænder fra friske hvidvine til dybe og komplekse rødvine, ofte baseret på druer som Grenache, Syrah og Cinsault.
Vinene afspejler områdets solrige klima og varierede terroir og er kendetegnet ved balance, autenticitet og stor drikkeglæde.
