Hurtig, smagfuld og perfekt når du vil have en god steak-aften uden for meget bøvl.
Ingredienser
⏱️ Klar på ca. 20 min
- 500 g nyretapper
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg
- 25 g smør
- 1 dl rødvin
- 1 dl oksebouillon
- 2 spsk tomatpuré
- Salt og peber efter smag
Sådan gør du
🔥 Pande + simre
- Varm olivenolie på en stor pande og steg nyretapperne 2-3 minutter pr. side, til de er gyldne. Tag dem af panden og læg til side.
- Sautér løg og hvidløg i smør på samme pande, til løgene er bløde og let gyldne.
- Tilsæt rødvin, oksebouillon og tomatpuré. Lad saucen simre i ca. 5 minutter.
- Kom nyretapperne tilbage på panden og lad dem simre med saucen i ca. 10 minutter.
- Smag til med salt og peber og servér straks.
Tip: Vil du have ekstra smag, så lad nyretapperne hvile 3-5 minutter før servering, og servér med kartofler eller en simpel salat.
