Vagtler 2 Stk

Vagtler 2 Stk

Fransk oprindelse i handelsklasse A. Varen er frossen.

På trods af oprindeligt at være en trækfugl i familie med fasanen, har vagtelen saftigt kød, med en betydelig mere mild og raffineret smag end vildtfugle. Vagtler har store kødfyldte muskler og kan principielt godt flyve, men foretrækker at nappe korn. Netop fordi fuglene ikke flyver, eller har samme rige iltproduktion som normale trækfugle, forbliver kødet lysere i farven og smager delikat. Fuglene opdrættes i 42 dage inden slagtning, hvilket giver et ideelt kød- og fedtforhold på det fantastiske stykke kød. F.eks. indeholder brystkødet 25g protein pr. 100g, med kun 2% fedt. Netop slagtningen foregår med komplet rensning og udbening af fuglen, hvorefter den lufttørres. Det betyder, du får et produkt, som er nemt at gå til og ikke skrumper ind ved tilberedningen, som man f.eks. kender det fra fjerkræ, der har ligget i væske.

Salgs pris 39,95 kr
/
Inklusiv moms



Anbefalet til dig