Denne sennep har en klassisk senneps-farvet tone med klare antydninger af sennep. Næsen er bred og dyb med karakter af soltørrede tomater og balsamico. Smagen er rund og sej med intense noter af tørrede frugter, figner og dadler. Konsistensen er tyk og kompleks med den konstante tilstedeværelse af sennepsfrø.