Lammeculotte

Lammeculotte er en
populær udskæring af lam, som ofte kan findes på tilbud i supermarkeder og hos
din lokale slagter. Lammeculotte er en mør og saftig udskæring, der egner sig
godt til både hverdags- og festlige måltider.

Lammeculotte kan bruges
til mange forskellige retter. Det kan fx skæres i skiver og steges på panden
eller i ovnen, det kan grilles som helstykke eller det kan marineres og
langtidssteges. Lammeculotte passer godt sammen med en række forskellige
tilbehør, såsom rodfrugter, kartofler, grøntsager og forskellige saucer.

0

Denne samling er tom

Fortsæt med at handle

Når man tilbereder
lammeculotte på grill, er det vigtigt at holde øje med stegetemperaturen. En
lammeculotte skal have en kernetemperatur på ca. 54-58 grader, når den er
færdigstegt. Det anbefales at grille lammeculotten ved indirekte varme, så den
får en jævn og lækker stegeskorpe.

Når man tilbereder
lammeculotte i ovn, kan man med fordel bruge en stegeso eller et
stegetermometer for at sikre den rette kernetemperatur. Lammeculotte skal have
en kernetemperatur på ca. 54-58 grader, når den er færdigstegt i ovnen. Det er
en god idé at brune culotten af ​​på panden inden den kommer i ovnen, for at få
en lækker stegeskorpe.

Når man tilbereder
lammeculotte, er det vigtigt at holde øje med kernetemperaturen. En
lammeculotte skal have en kernetemperatur på ca. 54-58 grader, når den er
færdigstegt. Det er en god idé at lade culotten hvile i et stykke tid efter
tilberedning, så saft og smag kan fordele sig jævnt i kødet.

Bekræft venligst at du er over 18 år.