Hakket lammekød er en
lækker og saftig kød variant, som kan bruges til mange forskellige retter. Det
er alsidigt, og kan bruges til alt fra lækre lammekødboller og lammekød burgere
til fyld til fx pitabrød eller pastaretter. Hakket lammekød har en rig og
kraftig smag, der passer godt sammen med krydderier som hvidløg, rosmarin og
merian.

Tilbehør, der passer godt
til hakket lammekød, kan være couscous, grønne salater, tzatziki eller en
lækker tomatsalsa. Der er masser af muligheder for at eksperimentere med
forskellige smagskombinationer og skabe spændende og velsmagende retter med
hakket lammekød.

Hakket lammekød tilberedt
på grill

Når du skal tilberede
hakket lammekød på grill, er det vigtigt at sørge for en jævn og stabil varme.
Form kødet til små bøffer eller kødboller, og grill dem derefter i ca. 5-7
minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en lækker grillet overflade.

Hakket lammekød tilberedt
i ovn

Hakket lammekød kan også
tilberedes i ovnen ved at forme det til små kødboller eller en farsbrød, der
bages i ovnen ved 180 grader i ca. 20-30 minutter, indtil de er gennemstegte og
har en lækker sprød overflade.

Hakket lammekød tilberedt
på pande

Tilberedt hakket lammekød
på pande ved at forme det til små bøffer eller kødboller og stege dem i en varm
pande med lidt olie i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte
og har en lækker brunet overflade.

Stegetemperatur på hakket
lammekød

Når du tilbereder hakket
lammekød, er det vigtigt at sikre, at det opnår en kernetemperatur på mindst 58-60
grader, for at sikre at det er gennemstegt og sikkert at spise. Brug et
stegetermometer til at måle kernetemperaturen og sørg for at lade kødet hvile i
et par minutter, inden det skæres og serveres.