Østers - 2 varianter

Østers - 2 varianter

Normal pris 229,00 kr
/
Inkluderet moms Leveringsbetingelser

pr. bk.


kun 93 antal tilbage

Lækre østers, som du kan nyde med et glas vin. Østers kan spises råt med lidt citron eller tilberedes let. Østers er en dejlig sæsonvare.

Husk at fisk skal bestilles to dage før levering.


Fangstområde og fangstredskab kan oplyses ved at kontakte os.

Østers Fine De Claire no. 3 leveres i 12 stk. pr. fustage. De friske levende Østers er nemme at håndtere og opbevares på køl indtil de skal spises. Tjek altid at de levende Østers er friske og kassér dem der ikke er friske.

Herhjemme finder vi oftest to østersarter – den runde flade europæiske østers (Ostrea edulis) og den aflange skålformede stillehavsøsters (Crassostrea gigas). Stillehavsøstersen har invaderet danske farvande og fjorde. Stillehavets østers vokser hurtigt og danner tætte rev, der konkurrerer muligvis med hjemmehørende arter for plads og mad. Østers lever af plankton, som de filtrerer fra vandet. Den europæiske østers er vidt udbredt i Europa, og har været en yndet spise i årtusinder. Stillehavsøstersen er blevet spredt fra Asien og verden over, gennem opdræt og ballastvand fra skibe, og blev også indført bevidst i Danmark til blandt andet Limfjorden og Isefjorden, da man ønskede at dyrke den i akvakultur.

Opdræt foregår for det meste ved ”kulturbanker”, hvor muslinge- eller østersyngel lægges på havbunden og vokser til en størresle, som kan høstes (ca. 3-6 år)

Vores fisk

Alt vores fisk opkøbes på fiskeauktioner rundt om i Danmark, primært op langs den Jyske vestkyst.

Vi har et tæt samarbejde med en af byens førende fiskehuse som opkøber, skære og pakker alt vores friske fisk. Vi afgiver først din ordre til vores fiskehus når vi modtager den. Derefter skære og pakker de fisken klar. På den måde kan du være sikker på at alt fisk du bestiller altid er helt frisk. Der skal derfor pålægges 2 dages ekstra leveringstid på vores fisk. 

Har du særlige ønsker til fisk som ikke er at finde på vores hjemmeside kan du altid kontakte os telefonisk og vi vil forsøge at skaffe varen.