Lammekølle m/Ben økologisk

Lammekølle m/Ben økologisk

Normal pris 350,00 kr Salgs pris 199,00 kr Spar 43%
/
Inklusiv moms

pr. pk.


kun 6 antal tilbage

Økologisk lammekølle med ben. Lækkert mørt lamme kød som bestemt er anbefalingsværdigt. Lammene er valgt efter bedste kvalitet og er fra Havervadgaard. Lammekølle er feks god hvis du får gæster, fordi den netop kan stå og passe sig selv. Imens du bruger tiden med dine nærmeste. 

Bemærk: Varen er frosset.

Producent: Økologisk Havervadgaard

Født i: Danmark

Opvokset i: Danmark

Slagtet i: Danmark

Holdbarhed: Se label på varen.

Tilberedning

  • Snit små lommer i køllen og put hvidløg, timian, salt, peber evt lidt revet citron.
  • Sæt lammekøllen i kold ovn. Indstil på 150° og steg i ca. 3-4 timer afhængig af størrelse.
  • Ønsker du længere stege tid så blot sænk ovnen i grader evt 100C. i 5,5-6 timer.
  • Du kan være mere sikker med et stegetermometer, lam skal cirka være 68-70C.

Vores lam

På arealerne i marsken og langs diget græsser moderfårene og deres lam. Her er der plads til udfoldelse på de flade arealer, hvor dyrene lever af den specielle vegetation, som marsken og Vadehavet byder på. Den saltholdige jordbund – og nogle steder tidevandets kommen og gåen – tillader ikke dyrkning af traditionelle landbrugsafgrøder. Men salt og næringsrige mineraler i jorden ender via strandenggræs, annelgræs og andre planter i de græssende dyr og giver kødet en karakteristisk krydret og let salt smag.

Lammene leveres til slagteren, hvor dyrene både inden - og efter slagt bliver synet af dyrlægen for herved at sikre, at der leves op til kravet om kvalitet.