Lammebov m/ben økologisk

Lammebov m/ben økologisk

Normal pris 195,00 kr Salgs pris 99,00 kr Spar 49%
/
Inklusiv moms

pr. pk.


kun 1 antal tilbage

Økologisk lammebov m/ben. Lammene er valgt efter bedste kvalitet og er fra Havervadgaard. Lammeboven er feks god hvis du får gæster, fordi den netop kan stå og passe sig selv. Imens du bruger tiden med dine nærmeste. Du kan enten fjerne det ben der er og rulle den som en rulle steg. Fordelen med at lade benet side, er at bene er med til at give en masse smag når du steger den med.

Denne varer leveres frossen.

Producent: Økologisk Havervadgaard

Født i: Danmark

Opvokset i: Danmark

Slagtet i: Danmark

Holdbarhed: Se label på varen.

Tilberedning

  • De første 4 timer under sølvpapir ved 125 grader. Du kan krydre som du vil,   vi  anbefaler smør, salt og peber, hvidløg og rosmarin.
  • Herefter skal sølvpapiret tages af, og ovnen skruer du op på 225C. i cirka 25-30 min.
  • Fjern benet og, skær straks ud og servér. Velbekomme.

Vores lam

På arealerne i marsken og langs diget græsser moderfårene og deres lam. Her er der plads til udfoldelse på de flade arealer, hvor dyrene lever af den specielle vegetation, som marsken og Vadehavet byder på. Den saltholdige jordbund – og nogle steder tidevandets kommen og gåen – tillader ikke dyrkning af traditionelle landbrugsafgrøder. Men salt og næringsrige mineraler i jorden ender via strandenggræs, annelgræs og andre planter i de græssende dyr og giver kødet en karakteristisk krydret og let salt smag.

Lammene leveres til slagteren, hvor dyrene både inden - og efter slagt bliver synet af dyrlægen for herved at sikre, at der leves op til kravet om kvalitet.