Francoise Chauvenet, Bourgogne Pinot Noir Marguerite de Bourgogne 2021

Francoise Chauvenet, Bourgogne Pinot Noir Marguerite de Bourgogne 2021

 

Alle druer passerer over et sorteringsbord og knuses og afstammes, inden de lagres i rustfri stålbeholdere. Derefter kold præfermentering maceration i 3 dage. Alkoholisk gæring i 12 dage med 2 pump-overs og 2 punching downs om dagen. Derefter modnes vinen i 10-12 måneder.

Farve: Klar og lys kirsebærrød.

Næse: En dominerende frugtighed (solbær, kirsebær), sorte bær med en lille krydret note, der derefter udvikler sig til kogt svesker, pebrede noter og dyre-, underbørste-, mos- og champignonnoter.

Gane: Smidig og rund på ganen med smeltede tanniner. En smuk længde med meget finesse.

Serveres ved 12 til 14 ° C for unge vine, 14 til 16 ° C for ældre vine.

Denne vin vil være perfekt med rødt kød, grillet eller ristet, et fad af pålæg, grøntsagssalater, kød- eller fjerkrætærter eller kogt oksekød og grøntsager (pot-au-feu). Dens naturlige elegance gør den også perfekt til kalvekød, kold tabbouleh eller hårde oste som Gouda.

Salgs pris 249,00 kr
/
Inklusiv moms
kun 12 stk tilbage