WAGYU
Japansk Wagyu betragtes som det mest eksklusive oksekød i verden og en sand oplevelse for alle, der nogensinde har smagt det. Vores japanske sorte er opdrættet i det varme klima og vidunderlige miljø i Kagoshima præfekturet, der ligger på den sydvestlige spids af øen Kyushu, som er den sydligste af de fire vigtigste øer i Japan. Kvæget, der opdrættes efter århundreder gamle japanske traditioner og fodres over 840 dage, resulterer i at det vi forhandlet ved KødRiget er A5+.
pr. stk.
Producent: Kagoshima 100 % fuldblods Wagyu
Født i: Japan
Opvokset i: Japan
Slagtet i: Japan
Holdbarhed: Se label på varen.
Tilberedning Wagyu
Dette stykke kan ikke behandles som en normal bøf.
Skær stykket ud i 2 cm. stænger, herefter steges det på en stegepande ved middel varme på alle 4 sider så man opnår stegeskorpe på alle flader af kødet.
Denne procedure gør at du vil opleve den fulde magi ved dette fantastiske stykke kød.
Kødet skal tilberedes direkte fra køleskab- dets specielle fedtsammensætning gør at det har et meget lavt smeltepunkt.