Domaine du Nozay - Sancerre Blanc 2022

Denne vin, lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra 24-30 år gamle vinstokke, stammer fra en 1 hektar stor nordvendt parcel med ler- og kalkstensjord fra Kimmeridgian (Terres Blanches). Dyrket økologisk siden 2014 og biodynamisk siden 2017, er vinen fremstillet uden tilsatte sulfitter og med naturlig gæring ved hjælp af vildgær.

Vinen har en frisk og livlig karakter med aromaer af citrus, grønne æbler, hyldeblomst og subtile mineralnoter fra jordbunden. Smagen er fyldig med en flot balance mellem frugt og syre, samt en let cremet tekstur fra lagring på bærmen i minimum 6 måneder

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Loire

Land: Frankrig

Vintype: Hvidvin

Anbefales til: Laks, rejer, sushi, muslinger, gedeost og lette fiskeretter

Druer: 100% Sauvignon blanc

Økologisk: Ja

Vinhus: Domaine du Nozay