Comenge Biberius 2022
En Kejser værdig: Biberius var kælenavnet til kejser Tiberius - et ordspil på Bibere "at drikke" på latin - som efter sigende havde en stor forkærlighed for netop spansk vin. Med sit Indbydende lilla og en livlig og frugtrig næse fornemmer man både dybde og friskhed. Kirsebær, blåbær, chokolade, hyldebær, hindbær og frisk vanilje og krydderi fra det velafstemte fadpræg. En lille sødme som minder om perfekt modne sorte kirsebær og en frisk syre som gør vinen utrolig drikkelig.
Druernestår 850 meter over havets overflade, og vinificeringen foregår ved lav temperatur på rustfri ståltanke. Herefter modnes den færdige vin med 4 måneder på fransk eg, som giver vinen lidt ekstra dybde og kompleksitet.
Vinen går nemt som et glas for sig selv i en afkølet form, men kan sagtens serveres til lette salater, grillede koteletter, svinemørbrad svøbt i bacon, antipasti og tapas med friskoste. Servér ved 14-18°C. Drik nu eller gem 5-7 år fra høståret.
Information om vinen