Cascina Amalia, Barolo Le Coste di Monforte 2018

Dette er den første Barolo cru fra Cascina Amalia, produceret med et udvalg af druer fra den prestigefyldte Le Coste vinmark i Monforte d'Alba.

Le Coste i Monforte d'Alba har øst/sydøst eksponering, gennemsnitlig højde på 400m over havets overflade på de sidste bakker i Barolo før Serralunga.

Cascina Amalias Barolo Le Coste di Monforte laves på håndhøstede druer. Efter knusning og afstilkning af druerne starter gæringen med daglig overpumpning indtil slutningen af gæringen i cirka 20 dage. Efter at have samlet mosten, gennemgår vinen malolaktisk gæring. Derefter lagres vinen i barriques i ca. 12 måneder og bagefter på franske egetræsfade i ca. 20 måneder mere. I slutningen af denne proces aftappes den og efterlades til lagring i flasken før frigivelse.

Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2018Underområde: BaroloServeres til:Lyst kødMørkt kødKraftig ostVildtFuglevildtLand: ItalienDruer: Nebbiolo 100%Dyrkning: KonventionelSmagsprofil: BrunBI RetailGroup: VMV KampagneStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 14,50Serveres ved: 16-18°CIndeholder sulfitter

Negretti Barolo 2018

Druerne til Negrettis Barolo høstes fra marker i den østlige del af La Morra. Barolo’erne her er ofte udtalte feminine i stilen og forener parfume og lys, rød bærfrugt-

En flot kirsebærrød farve i glasset. Vinen udfolder en dejlig næse med et mix af mørk og rød bærfrugt. Lakrids, skovbund, svampe og læder.. Stramme tanniner pakket ind i velour, når vinen først åbner sig op. Elegance sammen med power. En frisk frugtsyre og mineralitet i afslutningen pepper oplevelsen op og løfter vinen op. Drik nu eller gem 10-15+ år fra høståret.

Negretti Barolo DOCG 2019 er lavet på 100 % Nebbiolo, der høstes fra udvalgte sydøstvendte marker i La Morra, hvor den ler- og kalkholdige jordbund indeholder en stor andel af sand, hvilket forlener vinene med et særligt finessefuldt præg. Modnet i 6 måneder på franske egefade (225 L) og 18 måneder på østrigsk eg (2500 L) for ekstra krydderi, smagsdybde og karakter.

Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2018Underområde: BaroloServeres til:Bøf på grillenFjerkræ på grillenMørkt kødSimreretterVildtLand: ItalienDruer: Nebbiolo 100%Smagsprofil: BrunBI RetailGroup: WholesaleStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 14,50Serveres ved: 15-17°CLagring: 5-15Indeholder Sulfitter

Cascina Amalia, Barolo Bussia 2018

Cascina Amalias Barolo Bussia er lavet af et udvalg af druer fra den prestigefyldte Fantini vinmark i Bussia-området. Fantini marken ligger i en højere højde end gennemsnittet indenfor samme cru og ligeledes med et karakteristisk terroir for vinmarken

Fantini er i området Bussia med en sydvestlig eksponering og sidder i en gennemsnitlig højde på 450 m over havets overflade. Diano-sandstensjorden daterer sig tilbage til den tortonske æra og har en høj procentdel af sand.

Cascina Amalias Barolo Bussia laves på håndhøstede druer. Efter knusning og afstilkning af druerne starter gæringen med daglig overpumpning indtil slutningen af ​​gæringen i cirka 20 dage. Efter at have samlet druemosten, gennemgår vinen malolaktisk gæring. Derefter lagres vinen i barriques i ca. 12 måneder og bagefter på franske egetræsfade i ca. 20 måneder mere. I slutningen af ​​denne proces aftappes den og efterlades til sidste lagring i flasken inden frigivelse

Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2018Underområde: BaroloServeres til:Lyst kødMørkt kødKraftig ostVildtFuglevildtLand: ItalienDruer: Nebbiolo 100%Dyrkning: KonventionelSmagsprofil: BrunBI RetailGroup: VMV KampagneStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 15,00Serveres ved: 16-18°CIndeholder Sulfitter

Negretti Barolo Mirau 2019

Et perfekt håndværk, som viser Barolo fra sin mest elegante side, men stadig med en powerfuld bund. Druerne til Mirau stammer fra særligt udvalgte parceller i La Morra med en høj andel af sand i den ellers ler- og kalkholdige jord. Det giver elegance og en særlig krydret prægning til vinen. 

Flot kirsebærrød farve i glasset. En palette af mørk frugt som blåbær, brombær, sorte kirsebær og blommer fylder både næse og mund. En frisk mineralitet præger oplevelsen sammen med svampe, skovbund og balsamicostænk. Med markante krydrede elementer som koriander, kanel, karry og et vist fadpræg i form af vanilje, chokolade og røget tobak. Frugt, elegance og krydderi smelter sammen i en velformet Barolo-oplevelse Drik nu eller gem 10-15+ år fra høståret.

Negretti Barolo Mirau 2019 er lavet på 100 % Nebbiolo, der høstes fra udvalgte sydøstvendte marker i La Morra. Jordbunden består af ler og kalksten med en høj andel af sand, hvilket bidrager med elegance og krydderi i vinene. Modnet i 24 måneder på schweiziske egetræsfade (2500 L).

Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2019Underområde: BaroloServeres til:Bøf på grillenFjerkræ på grillenMørkt kødSimreretterVildtLand: ItalienDruer: Nebbiolo 100%Dyrkning: KonventionelSmagsprofil: BrunBI RetailGroup: WholesaleStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 14,00Serveres ved: 15-17°CLagring: 5-15Indeholder Sulfitter

Azelia, Barolo 2019

Azelias Barolo har en upåklagelig balance, hvor druerne er en blanding fra 7 forskellige enkeltmarker. Her er både marker i Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba, som matcher hinanden på en super måde. Aroma og finesse med kraft og krop på samme tid. Sød næse med antydninger af kirsebær, solbær og lakrids. Tanninerne er mærkbare og der er flot struktur, hvor syre og frugt er velbalancerede og det er vin med fremragende karakterer. Lagret i to år i store fade. En del af druerne kommer fra samme mark som husets Riserva Bricco Voghera - som er et fremragende bidrag til den færdige vin. Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2019Underområde: BaroloServeres til: Mørkt kødKraftig ostVildtLand: ItalienDruer: Nebbiolo 100%Dyrkning: KonventionelSmagsprofil:BrunRødBI RetailGroup: VMV KampagneStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 14,50Serveres ved: 16-18°CThe Wine Advocate Point: 92Indeholder Sulfitter

Le Radici, Barolo DOCG 2019

Fra det bakkede landskab i Piemonte, kommer denne herlige Barolo. Hele Barolo-området er inddelt i flere underområder med velklingende navne som: Monforte d’Alba, Serralunga d´Alba, Castiglione Falletto og La Morra. Herfra kommer noget af det bedste Italien kan præstere af fyrige, kraftfulde og intense Nebbiolo-vine, som samtidig besidder en utrolig elegance og finesse. Denne vin stammer fra området og er en sammenblanding fra de forskellige områder, dog mest fra La Morra, hvor producenten også hører hjemme. Barolo´en er vinificeret og flasket af et af Piemontes anerkendte vinhuse, som dog ikke har lagt navn til vinen. Druematerialet er nemlig taget fra lidt yngre stokke end dem de bruger til deres topvine, så der er tale om en form for bulk-vin i en utrolig høj klasse. Navnet Le Radici, der betyder rødderne, henviser til tanken om at komme tilbage til det oprindelige, typetro produkt, som afspejler de karakteristika som Barolo-området er så kendt for. Lagring: Producenten er modernistisk indstillet og det afspejler sig naturligvis i vinen. Den er lagret i minimum 20 måneder på barriques, og er fremstillet efter moderne Barolo-stil. Det vil sige: en forholdsvis kort maceration, gerne i rotorfermentorer for at få farveintensiteten bedre frem og rimelig høje temperaturer under gæringen. Metoden gør Barolo-vinen en anelse blødere i tanninen og lidt saftigere i smagen. Duft og Smag: I alle de store Barolo-vine findes et hav af duftnuancer og smagsindtryk. Nogle af de mest hyppige er: rosenblade, lakrids, violer, kampfer, mynte, læder, trøffel, skovbund ect. I denne vin finder man også mange fine duftnoter. Når vinen lige er lukket op, giver den mindelser om mynte, kamfer og modellim. Når vinen har iltet en anelse kommer de flotte blomstrede og frugtige noter frem. Specielt de tørrede rosenblade og violer, men også de saftige noter af kirsebær og blomme. Gastronomi: Til alle store vine hører god mad. Også i dette tilfælde skal man finde de bedst Piemonte-retter frem. Alt hvad der er langtidsbraiseret og grillet af kalve- eller oksekød passer flot til denne vin. Også Risotto, kraftigere pastaretter og tomatbaserede saucer går godt til vinen. Nyd den ved 16-18 grader og giv den en let iltning inden servering. Vinen har et lagringspotentiale på omkring 10 år fra høstår.

Type: RødvinOmråde: PiemonteÅrgang: 2019Underområde: BaroloServeres til:Krydret madMørkt kødKraftig ostLand: ItalienDyrkning: KonventionelSmagsprofil:BrunRødStørrelse: 750 mlProptype: KorkAlkohol %: 14,00Indeholder Sulfitter