Allbrine No.1 800 gram

Allbrine No.1 800 gram

Normal pris 99,00 kr
/
Inkluderet moms Leveringsbetingelser

kun 5 antal tilbage

Allbrine No.1  er vores klassiker indenfor lagring og perfekt til kylling og fisk. Kombinationen af salt, krydderurter og grøntsager vil løfte enhver kylling eller laks til nye højder.

Modsat mange andre saltlagringer er salt indholdet her moderat og den kan derfor med fordel bruges sammen med andre krydderblandinger eller rubs senere i tilberedningsprocessen uden at ødelægge smagen eller at maden bliver for saltet som ofte er tilfældet.

Tørlagring: Oplagt for at trække væske ud af kødet. Påfør Allbrine color og lad det stå i 30 til 90 minutter. Skyl brinen af inden videre tilberedning.

Vådlagring: Opløs 100 gram allbrine color i 1 liter vamt vand og lad det køle ned til 1-7 grader inden brug. Sænk kødet eller kyllingen ned i opløsningen i alt fra et par timer til et par dage alt efter produkt og størrelse. Alternativt kan man sprøjte opløsningen direkte i kødet med en madlavningssprøjte.